Ас мәзірі

їlлименовпнмеб.юла

Во wacт 6 (7)-10 :зет

Во i Jiпc г 11- I J .нет

Ro ipac г I S-1 Я .зет

ё, г

Ж, i

У, г

кка.э

Вы хо.я, г

Ii, г

Ж, i

У, г

«я.з

Нкі ход, г

S, г

Ж, г

У, г

ккял

Юиле к\ рицы в сметанном coyce

70

20,9

4.7

3,9

I 42,3

90

24,5

6,4

4

173

100

26.2

6.4

4

180

Отяарные макароны с овощам и

130

5,3

4,3

26.9

182,6

150

6

5,2

30.4

209

180

7,3

7,8

37, 1

268, 1

Напиток из шгіповни ка

2011

0,7

13

58.9

200

0,7

l3

55,9

200

0,7

13

58,9

Xлefi ржано—пшеничный

30

2,2

0,3

I З,Ѕ

67,5

60

3,7

0,5

22,9

112,5

SO

3,7

0,5

22,9

112,5

120

0,3

0

13.9

39, 1

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59.1

Вceгo

29,4

9,3

7J ,6

Jfi1,3

35,2

12.1

84,2

ЅЅ3,4

38,2

14,7

90.9

619,5

Bce‹•o, %

26,68

8.44

64.8д

26,77

9,20

64,03

*6.56

/0,k2

63,21

Nr

Наимеііовянне б.зюАя

Возраст 6 (7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-38 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Салат из вареных овощей

(картофель, морковь, свекла)

60

0,7

4

5,3

61

60

5

7,3

79,5

60

1,2

5,1

9

87,6

Лапшевник с отварным мясом

200

23,1

9,6

31,3

322

220

28,7

10

34,5

365

250

31,3

I0,6

37,6

394,4

Coyc сметанный с томатом

25

0,7

4,1

2,7

50,4

25

0,7

4,1

2,7

50,4

25

0,7

4,1

2,7

50,4

4

Напиток лимонный-яблочный

200

0,3

0,1

11,3

50.4

200

0,3

0,1

11,3

50.4

200

0,3

0,1

11,3

50,4

5

Хлеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

Вceгo

27

18,1

64,4

•i00,9

34,4

19,7

78,7

607,4

37,2

20,4

83,5

644,9

Вceгo, %

24,66

I6,53

58,81

25,90

14,83

59,26

26,36

14,46

59,18

N.•

Нвн менование блюда

Возраст 6 (7)-Ј0 лет

Возраст II- ï4 ает

Возраст 15-18 Јзет

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

«как

Вызод, г

G, г

Ж, г

У, г

- ккал

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккая

1 речневая каша с овощами и

индей кой

200

24,7

6,3

36,3

304

220

26,8

7,8

40,6

345

250

29,3

9,1

46,3

388,4

2

Йогурт разливной

100

2,7

2,5

1tJ,S

79

100

2.7

2..5

111 Z

79

100

2,7

2.5

10.8

79

3

Хлеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

86

4

Вceгo

29,6

9,1

60,9

450,5

33,2

10,8

74,3

536,5

35,7

12,1

80

553,4

Вceгo %

29,72

9,14

бІ. 14

28,0d

9, ІЗ

62.81

27,93

9,47

62,60

Нанменованне блюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кнал

1

Рыбные лалочки

70

1J,7

3,4

5

11,3

90

17,9

3,5

6,6

130, J

100

9

3,6

7,8

I 40,7

2

Пюре картофельное с тыквоіl

130

2,4

4,5

15

112.5

150

2,6

7,1

16,1

140.8

180

3

7,4

17,1

149

3

Белый сливочный coyc (Бешамель)

20

1,1

3

3

4 *,.3

20

1,1

3

3

43.“•

20

1,1

3

3

4.3,3

4

Компот яблочный

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

s

Хлеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

6

Мандарины

100

0,5

0,2

fi.6

33

100

0,3

0,2

3,6

33

100

0,8

0,2

f›.6

33

Вceгo

550

22

11,5

65,5

463,8

610

25,9

14,4

77,3

553,7

650

27,4

14,8

79,5

572,5

Вceгo %

22,22

ll,62

66, Іб

22,02

12,24

65,73

22,51

12,16

65,32

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Намменовавие блюда . .

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г .

Ж, г .

У, г

ккал

Вьтход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккял

Салат из капусты белокочаной с

морковью и яблоками

60

2

4,2

4,1

63,5

80

2,5

4,2

5,3

71,1

100

3,2

5,3

6,6

89,3

Конина отварная с туздык

70

19,3

2,1

I , I

116,3

90

22,3

2,4

1,4

135

100

24,1

2,6

1,6

146,2

Сочни (макаронные изделия)

130

5,8

4,5

29

196,2

150

7

5,6

34,6

236,1

180

10

7,2

52,5

ЗІ 7,8

4

Компот из cyxoФPУктOв

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

5

Хлеб ржано-пшеничный

30

1,1

0,2

6,9

33,7

50

1,9

0,3

11,5

56,2

50

1,9

0,3

11,5

56,2

Вceгo

28,7

11

61,3

495,4

570

34,2

12,5

73

584,1

630

39,7

15,4

92,4

695,2

Вceгo %

28,42

10,89

60,69

28,57

10,44

60,99

26,92

10,44

62,64

F•

Rашшенованне блтодв

Возраст 6 (7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

BыzoA, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

1

Салат «Свеколка с сыром»

60

4,5

6,5

3

88,8

80

4,7

8,5

4,3

113

80

4,7

8,5

4,3

112,8

2

Суп-пюре куриный с сухарикамн

210/10

13,9

4,5

17,3

167

240/10

16,9

4,7

19,7

191,1

240/10

16,9

4,7

19,7

191,1

3

Молоко 2,5% жнрности

j50

4,35

3,75

7,2

80

200

6,9

3,26

9,76

98

200

6,9

3,26

9,76

98

4

Хпеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

5

Яблоко

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

Всего

360

25,25

15,05

55,2

403,3

32,5

16,96

70,56

514,6

32,5

16,96

70,56

514,4

Rcero, %

26,44

15,76

57,80

27,08

14,13

58,79

27,08

I4, ІЗ

58,79

Воз аст 6(7-10 лет

Возраст 31-14 лет

Возраст 15-18 лет

Вьтход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

]

Тефтелн нз говядины

70

13,2

4,5

6,6

124,5

90

16

5,9

11,9

170

100

18.2

6,3

14,3

192,7

2

Пюре нз гороха

130

13,5

3,7

23,5

192

150

15,8

4,6

27,5

226,3

180

18

4,8

31,4

253,9

з

Белый сливочный coyc (Бешамель)

20

I ,1

3

3

43,3

20

1,1

3

3

43,3

20

1,1

3

3

43,3

4

КОМпот нз свежнх яблок

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

5

Хлеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

1 12,5

Вceгo

Э0,1

11,6

69

521,Э

36,7

14,1

87,4

646,1

41,1

14,7

93,7

696,4

Вceгo, %

27,19

10,48

62,33

26,56

10,20

63,24

27,49

9,83

62,68

l ВНWСШОВ9НЯСбЛЮДЯ

Возраст 6(7)-10 нет

Возраст t t -14 лет

Возраст t б-gJ лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Вмzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

кивл

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

иквл

Салат нз свежой капусты н моркови

60

3.1

?›.1

0,7

43,5

80

1,3

5.2

3,2

72.7

100

1.?›

5,2

5,4

73,4

2

Спагетти (Баланьезе) с индейкой

200

24,5

5,5

45,3

335,6

220

27,1

6,7

48,9

372,3

250

30,3

8

54,4

419,3

3

Компот из сухофруктов

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

4

еб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

II2,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

Вceгo

490

30,3

8,9

80

488,8

32,6

12,4

97,2

643,2

35,8

13,7

102,9

690,9

Вceгo %

25,42

7,47

67,ІІ

22,93

8,72

68,35

23,49

8,99

67,52

N•

Hвu не нова н яе бпюдв

яст 6(7)-10 лет

""

Возраст 11—14 лет

Возраст 15-18 пет

Bsixoд, г

П, г

Ж, г

кхап

Выход, r

G, r

Ж, г

Ж, г

1

Котлеты рыбные с сметаном

coyce

70/20

9.3

4,9

10,7

124,5

90/20

1.9

5.I

I 3.6

I 52.6

100/20

15,b

5,3

14,6

1бS.4

2

Рнс с овоиіамн «Коктем›

3,4

3,9

34,9

191

150

3,8

4

39,1

210,1

180

4,4

5,5

44,9

250

3

Напиток нз шнповника

200

0,7

13

58,9

200

0,7

13

58,9

200

0,7

13

58,9

4

Хлеб ржано-пшеничный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

SO

3,7

0,5

22,9

112,5

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

Вceгo

15,90

9,10

86,30

441,9

520

21,40

9,60

102,50

534, 1

550

24,60

11,30

109,30

589,8

Нанменование блюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

F г

ккал.

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г .

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

i

Салат из капусты белокочаной с

морковью и фасолью

60

4,2

4,1

63,5

80

2,5

4,2

5,3

71,1

100

3,2

5,3

6,6

89,3

2

Сырне с говяднной

200

15,9

62

12,2

183,8

220

17,1

7,4

13,8

206,4

250

20

8,8

15,2

239,8

Компот из свежнх яблок

200

01

0,1

22,1

94.0

200

0,1

0,1

22,1

94 0

200

0,1

0,1

22,1

94 0

4

Хлеб ржано-пшеничный

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

5

Кущ с содержанием соли не

более 1 на 100 г

20

10,5

1,2

0,5

57,8

20

10,5

1,2

0,5

57,8

20

10,5

1,2

0,5

57,8

Вceгo

30,7

12

52,7

372,6

33,9

13,4

64,6

447,8

37,5

15,9

67,3

499,4

Вceгo %

32,18

12,58

55,24

30,29

11,97

57,73

51,07

І3,І7

55,76

N•

Напшеноявннебпнюа

Возраст 6 (7)-10 лет

Возраст ll-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

] _

Филе курнцы в сметанном coyce

70

20,9

4,7

3,9

142,3

90

24,5

6,4

4

173

100

26,2

6,4

4

180

z

варные макароны с овощами

130

5,3

4,3

26,9

182,6

150

6

5,2

30,4

209

180

7,3

7,8

37,1

268,1

3

Кефир 2,5% жирности

100

3,3

3,5

3,6

65

150

5

5,3

3,6

97,5

150

5

5,3

3,6

97,5

4

Хлеб ржано-пшенииный

30

2,2

0,3

13.8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

86

s

Яблоко

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

Вceгo

32

12,8

62,1

457,4

39,5

17,4

74,8

592

42.5

20

81,5

631,6

Вceгo, %

29,93

ї ї, 97

58,09

29,99

І3,2І

56,80

29,51

ІЗ,89

56,60

lНаншенованщеблюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

j

Говядина тушепая

70

8,8

4,3

0,4

84,1

90

10,1

4,5

0,6

93

100

11

5,7

0,6

108

2

Гречка рассыпчатая

130

5,5

4,9

20,7

168,5

150

6,3

5,6

23,9

168,5

180

6,4

6,1

33,9

205,4

з

Компот яблочный

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

200

0,1

0,1

22,1

94

4

Хлеб пшенично-ржаной

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

Вceгo

16,6

9,6

57

4t4,1

20,2

10,7

69,5

468

21,2

12,4

79,5

519,9

Вceгo, %

19,95

11,54

68,51

20,12

І0,бб

69,22

18,74

10,96

70,29

Наямеяование блюда

Возраст б(7)-Ј0 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Салат из капусты и моркови

60

0,7

3,1

2,2

39,4

60

3,1

2,7

43,2

60

1,1

5,2

3,5

65,4

2

Спагеттн (Бапаньезе) с

индейкой

200

24,5

5,5

45,3

335,6

200

27,1

6,7

48,9

372,3

220

30,3

8

54,4

419,3

з

Компот из сухофруктов

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

4

Хлеб пшенично-ржаной

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

Вceгo

27,9

8,9

82,5

528,2

32,3

10,3

94,7

613,7

35,6

13,7

101

682,9

Вceгo %

23,58

7,52

68,89

23,53

7,50

68,97

33,69

9,12

67,20

ha нменова нне блюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выхоп, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выхоп, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

}

Тефтелн рыбные

70f20

10,6

2,5

7,8

101,6

90/20

I 1,6

2,7

11

120,1

100/20

12,2

2,7

13,3

I33,2

2

Пюре картофельное с оващамн

130

2

4,4

12,6

100,6

150

2,4

7

15,1

134,9

180

2,9

6,3

16,4

137,5

3

Coyc молочно-томатный

20

1,15

2

4,2

39,5

20

1,15

2

4,2

39,5

20

1,15

2

4,2

39,5

4

*°••от нз сухофруктов

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

200

0,5

20,2

85,7

5

Хлеб ржано-пшеннчный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

б

Яблоко

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

120

0,3

0

13,9

59,1

Вceгo

16,75

9,2

72,5

454

19,65

12,2

87,3

551,8

20,75

11,5

90,9

367,5

IJceгu %

17,01

9,34

33.64

16,49

10,24

73,27

I6,R5

9,34

73,RI

Nr

Нвименоввнне блюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Втяход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

Вь4ход, г

Б, г

Ж, г

У, г

ккал

1

Вннегрет (картофель. морковь, свпюіа, хвашеная

80

0,9

3,7

5,1

58

80

1,3

5,3

6,1

78,5

100

1,5

5,2

8,1

89,8

2

Плов с говядиной

t00

12,2

5,5

27,J

222

120

10,62

30,5

197

140

17,1

7,3

37,9

305,2

3

Компот нз свежнх яблок

200

0,3

16,9

71,3

200

0,3

16,9

71,3

200

0,3

16,9

71,3

4

Хлеб ржано-пшеннчный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

5

Кущ с содержанием соли не более I на 100 г

20

10,5

1,2

0,5

57,8

20

J0,5

1,2

0,5

57,8

20

10,5

1,2

0,5

57,8

Вceгo

26,1

10,7

63,8

476,6

26,42

10,6

76,9

517,1

33,1

14,2

86,3

636,6

Вceгo %

25,94

10,64

63,42

23,19

9,30

67,50

24,78

10,63

64,60

N.•

Нанменоввнне блюда

Возраст 6(7)-10 лет

Возраст 11-14 лет

Возраст 15-18 лет

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

Выzод, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

Выход, г

Б, г

Ж, г

У, г

кквл

j

Куриная грудка

70

17,1

2,3

1,2

102,3

90

I 8,1

2,6

1,3

106,3

100

18,2

3,1

1,3

108,8

2

Coyc молочно-томатный

20

0,7

2,7

2,8

38,5

20

0,7

2,7

2,8

38,5

20

0,7

2,7

2,8

38,5

3

Пюре из гороха

130

13,5

3,7

23,5

192

130

15,8

4,6

27,5

226,3

180

18

4,8

31,4

253,9

d

Напиток из шнповннка

200

0,7

13

58,9

200

0,7

13

58,9

200

0,7

13

58,9

s

Хлеб ржано-пшеннчный

30

2,2

0,3

13,8

67,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

50

3,7

0,5

22,9

112,5

Вceгo

34,2

9

54,3

459,2

39

10,4

67,5

542,5

41,3

11,1

71,4

572,6

Вceгo %